Bir tadım, bin hikaye: insan, yemek ve kültürel mirasın buluşması
Mekan Sohbetleri
Lezzet ve Nostaljinin Buluşma Noktası
Dükkân Anteke
eylül
2024
Dükkân Anteke, özen ve sevgiyle seçilmiş yöresel lezzetlerin yanı sıra, bölgenin kültürel zenginliğinin anlaşılması açısından da rehberlik görevi üstlenmiş bir mekan.
Çınar Usta
Sadelik İçinde Zenginliği Aramak
ekim
2024
Bu kez yolumuz Kadıköy’de, Halitağa Caddesinde Urfalı Çınar Usta’ya düştü. Yıllarını bu mesleğe vermiş, işine saygı ve sevgiyle bağlı biri Çınar Usta.
Kokoreçin Peşinde
Hasan Usta
Kokoreçin Türkiye'de ne zamandan beri var olduğuna dair farklı iddialar bulunsa da, genellikle İzmir merkezli olarak 1970’lere dayandırılır.